Brot frisch vom Dorf!

Traditionell hergestellte Brote aus der Region

Brotbackstube49-Vollkornbäckerei und Backschule

–> Update Juni 2020: Der Backbetrieb läuft – Lieferungen ins Cafe Schnattertinchen finden wieder statt.

Die Brotbackstube49 – Vollkörnbäckerei und Backschule – aus dem benachbarten Blankenfelde war Ende November 2019 zu Gast auf dem Wilhelmsmarkt. Die Wilhelmsruher:innen hat es nach der Schließung der Bäckerei Pawlik sehr gefreut, wieder selbst gebackenes Brot kaufen zu können.

Die Brotbackstube49 bäckt nach traditionellem Herstellungsverfahren, mit eigenem Natursauer- und Hefevorteigen und mit langen Quell- und Ruhezeiten. Die Rohstoffe sind Vollkorngetreideprodukte und Saaten von regionalen Anbietern aus biologisch-kontrolliertem Anbau. Wer möchte, kann dort auch einen Brotbackkurs absolvieren.

So startete Anfang Januar 2020 eine Kooperation zwischen der Brotbackstube49 und dem Eltern-Kind-Café Schnattertinchen: nach vorheriger Bestellung kann immer mittwochs und freitags im Cafe Schnattertinchen frisches Brot abgeholt werden.

Eltern-Kind-Café Schnattertinchen

Die Abholung:

Cafe Schnattertinchen:
Hauptstraße 16
13158 Berlin.
Website.  

Für eine gute Brotmahlzeit!